Nieuw in Gent

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: ik ben verzot op scampi’s. Scampi’s in de look, Scampi Diabolique, Scampi Whatever, … het maakt niet uit, zolang het maar scampi’s zijn; Ze zijn gewoonweg té heerlijk!

Scampi’s … *slebber!*

Het gekke aan gans de zaak is: ik had er me nog nooit zelf aan gewaagd; Tijd om er verandering in te brengen dacht ik bij mezelf!

Gisteravond dan maar m’n kookkunsten bovengehaald en m’n vriendin geïnviteerd om mee te komen smullen. Ik moet wel zeggen, een echte recept heb ik niet meteen gevolgd, doch trekt het énorm goed op scampi diabolique, but with a twist … à l’improviste koken gaat me nu eenmaal beter af. Of het geslaagd was? Zeer zeker!

Ingrediënten (2 personen):

• Olijfolie.
• Halve kilo scampi’s.
• Twee tot drie tomaten naargelang de grootte.
• Eén rode ui.
• Flesje verse room.
• Wat ketchup.
• Kruiden: Peper, zout, basilicum, paprika, bieslook & … menig teentjes look!

Bereiding (de scampi’s):

• Was je handen.
• Pel de scampi’s, maar niet volledig (laat het laatste stukje – viz. het staartje – er aan) en ontdoe ze van hun darmkanaal (ontdooi ze eerst wat in een kommetje warm water).
• Hak de ui fijn en snijd 2 teentjes look in kleine stukjes.
• Pan op het vuur en de olie heet laten worden.
• Ui en look erin en laten bruinen. Kruiden met wat peper, zout, basilicum en 3 gecrushte teentjes look.
• Eens goed op dreef de scampi’s één voor één erbij gooien (zo blijft de temperatuur van je pan op peil) en rustig laten komen (zo’n 2 tot 3 minuutjes per kant). Kruid gerust nog wat bij ondertussen 😉
• Snij ondertussen de tomaten in fijne blokjes, evenals 2 teentjes look.

De scampi’s, rustig aan het bakken

Bereiding (de saus):

• Zet de scampi’s apart (in een potje of zo); Giet het vet van de scampi’s weg (want anders bakt het kapot) en laat de pan opnieuw op temperatuur komen.
• Opnieuw zelfde scenario: olie, peper, zout & basilicum.
• Eens terug op peil de gesneden look en vervolgens de tomatenblokjes er aan toevoegen.
• Laat de tomaten rustig kapotstoven (het moet een moesje worden) en ja, kruid gerust nog wat bij.
• Een goed zacht de room erbij voegen.
• Aangezien het kleur er niet meer op trekt bijkleuren met wat ketchup & paprika (foortruuken of niet, het doet wat het moet doen)
• De room rustig laten doorkoken (een paar minuten volstaat) en ondertussen nog wat bijkruiden en – opnieuw – 2 gecrushte teentjes look toevoegen. Trouwens geen nood om er bloem bij te gooien, de saus zal vanzelf wel dikken.

De tomatenblokjes (zonder de room nog)

Eens de saus goed dik geworden de scampi’s toevoegen, nog wat laten komen en *tadaaa* Prego! Opdienen kan met brood, frietjes (that’s how we did it) of pasta.

Smakelijk!

(een foto van het eindresultaat moet ik jullie helaas schuldig blijven; Voor we het wisten was alles al op :-P)

Er loopt heel wat muzikaal talent rond op deze aardkloot. Een handvol ervan bereikt de grote massa via de hedendaagse kanalen zoals MySpace, YouTube, Last.fm, etc. Van die paar zijn er zelfs een paar parels die hun doorbraak aan deze kanalen te danken hebben, denk maar aan Kate Nash bijvoorbeeld.

Een strakke clip die de voorbije dagen circuleerde is er eentje van Pogo, een (voorlopig) onbekende Oostenrijker Australiër (#) die besloot om wat samples uit Alice in Wonderland te ontlenen en zo het énorm aanstekelijke Alice er uit te distilleren (voor 90%  bestaande uit de genomen samples).

Het klinkt énorm goed moet ik zeggen en het doet me zelfs denken aan een paar nummers van de klassiekers Broke Beats & Music By Cavelight van Blockhead, welke ook heel wat knip en plakwerk vergden.

Nu, ik zie Pogo niet meteen doorbreken met z’n remix (die je nota bene – naast ander materiaal van hem – kan downloaden) … het zal hem wel wat internet fame en een bak listens op last.fm opleveren 🙂

Smaakt naar meer!

Update: Tijdens het plaatsen van dit bericht wou ik naar nog een ander nummer verwijzen maar m’n brein liet me even in de steek om naam en artiest terug te reproduceren. Nu, drie dagen later, valt het me te binnen: Blink van John Dahlbäck. Ijzersterk nummer met catchy gibber!

I’ve been hurt
Our love
makes you unsure
time to Blink

… zouden de lyrics zijn, hoewel er toch wel een paar varianten (o.a. met “she hopes sure” ipv “makes you unsure”) op het net circuleren 🙂

Gezien het dieselniveau van m’n geliefde amazonegroene Berlingo (zeg niet zomaar groen tegen amazonegroen!) net iets boven 0 stond de voorbije paar dagen én ik gister in Deinze (waar m’n vast tankstation zich bevindt) overnachtte besloot ik deze ochtend om maar meteen m’n wagen vol te gieten alvorens richting het werk aan te zetten.

M’n amazonegroene Berlingo

Hop, richting tankstation, kaart insteken, pomp selecteren, pincode intoetsen, dop eraf en tanken maar. Per liter dat er in vloeide (er kunnen nota bene zo’n 60 liter in m’n tank) schoot de prijs razendsnel naar omhoog. Na een minuutje stipte ik af op zo’n 59 liter, goed voor maar liefst 84 euro. “Hmmz, ‘t is toch wel énorm duur geworden” dacht ik in mezelf.

Oké, ik had wel horen waaien dat de dieselprijs opgeslagen was, maar dat het nu op 1,421 euro per liter stond, daar was ik even niet goed van. Snel even m’n bonnekes van de voorbije tankbeurten erbij halen en tot de vaststelling komen dat het op 1 jaar tijd toch wel énorm veel gestegen is.

“Old Gaspumps“, een niet zo veraf gelegen toekomstbeeld?

Als ik terugdenk aan m’n eerste tankbeurten (zo’n 3 jaar geleden) weet ik nog goed dat de diesel toen aan 0,998 euro per liter doorheen het pistool vloeide (aan de Q8 aan de afrit Gentbrugge, op weg van de sluiproute van aan m’n toenmalige job bij Wax tot aan het ouderlijk huis in Deinze, welteverstaan – andere tankstations waren net iets duurder); goed voor 60 euro voor een volle tank!

Gezien ik een numbercrusher ben, heb ik maar meteen even alle data in Excel ingevoerd en een grafiekje ervan getrokken. Op onderstaande grafiek zie je in de blauwe lijn de effectieve prijs waaraan ik toen tankte. De groene lijn werd toegevoegd om de gaten op te vulen (aangevuld met de gemiddeldes) en dan werd de te verwachten groei berekend (de oranje en rode lijnen).

Blijkt dat we “in theorie” bij een lineaire groei op 1,2 euro per liter zouden afstippen. Een alternatieve voorspelling komt uit op iets meer dan 1,3 euro per liter uitkomen. Op hoeveel de prijs deze zomer zal afstippen, daar hebben we maar het gissen naar … maar ik vrees dat het er niet naast zal zijn jammer genoeg.

Ach, ondertussen prijs (pun intended) ik me alvast gelukkig dat ik met de fiets van en naar het werk rol: Bespaart heel wat tankbeurten, vervuiling en is nog eens goed voor de conditie (heb ik die?) ook!

Gisteren verraste m’n broer me door effectief eens z’n mails te lezen en te antwoorden. Sterker nog, hij stuurde zelfs een linkje, wijzend naar Club Thing van Yoav, door – niet echt iets van z’n gewoontes!

Yoav – Club Thing

What would you say to be paid to be one of the beautiful?
Such a beautiful face.
Such a beautiful girl

Ik moet zeggen, het nummer heeft me te pakken! Reeds een paar keer doorheen de speakers laten knallen, vragend naar meer. Gezien ik me toch op YouTube bevond heb ik dan maar meteen wat doorgeklikt en gedaan; Je kent dat wel, het typische “verloren lopen op YouTube” zoals ik het noem. Nog paar minuten later had ik de live versie van Club Thing en van Beautiful Lie – een ander nummer van Yoav – te pakken.

Yoav – Club Thing (Live)

Yoav – Beautiful Lie (Live)

Fijn. Zeer fijn. Zeker als je weet dat die man het allemaal op z’n eentje doet (zie begin Beautiful Lie waar hij alle stukjes even inspeelt en zo laat loopen). Bij momenten doet het me terugdenken aan onze eigen Stijn (het feit dat z’n website stukken beter kan laten we even terzijde),die het ook allemaal in z’n eentje doet (of deed als ik de recente filmpjes bekijk?).

Stijn, Live @ 3voor12

Op Leffinge Leuren 2005 zag ik hem aan het werk, gepackt tussen z’n samplers, mixers en ander audiomateriaal. Vol bewondering zat ik te kijken terwijl hij Sexjunkie ten berde bracht: Zowat alle bits ‘n pieces van het nummer draaide hij live door z’n sampler (is dit de correcte term?), waardoor de dubbele stem in een liveset geen enkel probleem was (zie onderstaande filmpje, vanaf minuut 3, voor wat duiding). Geniaal gewoonweg!

Stijn – Sexjunkie

Ach, ik ga Euphoric nog eens opleggen … ijzersterke plaat met het meer dan shitterende G.Daddy – mét vocals van Raymond van het Groenewoud – als afsluiter!

Stijn – G.Daddy

‘t komt in orde

cos’ I’m your grandaddy yeah-eah
and you’re my sweet sugar pie
grandaddy yeah-eah
and you’re my sweet sugar pie

zachtjes aan niet te snel
rustig aan, dan lukt het allemaal wel

ik kan u alles geven
maar wacht nog effe
ik zen nog ni zo rijk

but I’m your grandaddy yeah
and you’re my sweet suger pie
grandaddy yeah-eah
and your my sweet sugar pie

‘t komt in orde
‘t komt in orde

Altijd fijn om nieuwe muziek te ontdekken, evenals het herontdekken van de oude grijsgedraaiden!

Och wat zijn we verwend geweest het voorbije weekend en de voorafgaande dagen: massa’s zon en een tropisch temperatuurje; “Ideaal om alvast een bruin laagje te voorzien op het normaliter witter dan witte lijf “ hoor ik je alvast denken. Enig probleem: ik kan er langs geen kanten tegen en word er ongelooflijk loom van, van zo’n felle zon. Gelukkig koelt het ‘s avonds nog goed af en is het al bij al nog doenbaar.

On a sidenote: Toen ik slechts 3 lentes jong was ben ik zowaar even van twee meter naar beneden getuimeld met een schedelbreuk tot gevolg. Na een miraculeuze recuperatie (dixit meneer doktoor) ben ik er volledig doorgekomen, doch heb ik heden ten dage énorm veel last van een felle directe zon (oververhitting en migraine-achtige koppijn is me niet onbekend), kan ik niet goed tegen een drukke(nde) massa, vind je me na 10 minuten onder een stroboscoop gestaan te hebben ergens te velde (viz. ik ga tegen de vlakte), en van dat ander fraais.

Anywho, de voorbije paar dagen was het dus zover: zwoel weer, veel zon en veel volk op de been. En ik … ik heb er van genoten op een vrij rustige manier nog ook!

Zo ben ik zaterdag bij de broer en z’n madam blijven plakken op hun terras (onder de parasol om m’n kop wat te sparen) en heb ik ‘s avonds nog wat optredens meegepikt om – na wat omwegen – nog in de Culture Club te belanden; Vervolgens op zondag op de babyborrel van MC Gaspaer de Champi ingeschonken (en gedronken, évidemment) en ‘s avonds opnieuw in de broer z’n tuin blijven plakken; Maandag in de tuin van m’n lief gelegen, wat Scrabble gespeeld (met schitterende woorden zoals neuskleinood & meelzakpak – direct gevolg van de blistering heat – goed voor een bak punten) en om af te sluiten dan ‘s avonds in de Gentse binnenstad een verfrissende wandeling gemaakt; … Een fijn verlengd weekend zodoende!

Van koken kwam er trouwens niets in huis: zaterdag BBQ bij de broer; zondag spaghetti bij de broer en maandag lookbroodjes & pizza van Pizza Roma. Werken kwam er ook niet aan te pas en de todolist … tjah, die was even omgedoopt to de should do list 😛

Ach, wat was ik toch lui nu ik er op terugkijk … maar ik moet zeggen, ik vond het nog eens heerlijk ook! Lang geleden dat ik echt eens NIKS gedaan heb. Geen computer op, geen experimentje/gepruts hier een daar, no nothing! Gewoonweg: GENIETEN.

Moet ik meer doen 🙂